3 دستور ساده غذای پیکنیک با سس تک نفره

غذاهای پیکنیک باید سریع و ساده باشند و در دورهمی همه از آن لذت ببرند. اول از همه کسانی که برای دورهمی دعوت می‌کنید باید از غذاها شگفت زده شوند اما حتما می‌خواهید خودتان هم از این دورهمی نهایت لذت را ببرید. پس نباید برای تهیه آنها خیلی وقت بگذارید.

از طرفی غذاهای پیکنیک باید با چاشنی همراه باشند اما حمل راحت و بهداشتی اصلی است که نباید اصلا کنار برود. برای همین سس تک نفره دقیقا چیزی خواهد بود که در پذیرایی از دوستان در فضای گزینه‌ای عالی خواهد بود. با تهیه یکی یا همه این سه دستور غذای ساده و پر مزه هم با انواع سس ساشه ای بهترین میزبان باشید.

1.سالاد پاستای مرغ

این سالاد یکی از غذاهای سریع السیر است که همه از آن در پیکنیک لذت خواهند برد. و بهتر اینکه می‌توانید آن را با سلیقه خود و دوستانتان هر طور که دوست دارید مچ کنید. برای تهیه سالاد پاستای مرغ اول از همه به مهم‌ترین ماده اولیه یعنی مرغ نیاز است.

اما مرغی که در سالاد پاستا استفاده می‌کنید حتما باید آبدار باشد. این دو چاره دارد، اول اینکه مرغ را با آب کم روی شعله پایین بخار پز کنید و راه حل دوم و ساده تر تهیه چند عدد ران مرغ بریان آماده است.

ولی کنترل طعم مزه با بخار پز کردن مرغ بهترین سالاد پاستای مرغ را برایتان به همراه خواهد داشت. می ‌شود به آن حین پخت علف لیمو و برگه بو اضافه کنید و طعم و مزه را در آن چند برابر کنید. همه این تغییرات کوچک چیزهایی خواهند شد که غذای شما را به به وعده عالی برای دورهمی فضای باز تبدیل می‌کند.

چاشنی سالاد پاستای مرغ سس مایونز است. ولی نباید هر سس را به این سالاد بزنید، برعکس اول از همه برای دورهمی‌های فضای باز اهمیت سلامت را در نظر داشته باشید. برای اینکه تازه‌ترین و خوش‌طعم ترین سالاد پاستای مرغ را داشته باشید، سس را زمان سرو باید به مخلوط سالاد اضافه کنید.

بهترین گزینه برای چشیدن سالادی تازه آن هم در فضای سبز، همراه داشتن سس تک نفره است. اما لازم نیست فقط به سس مایونز محدود شوید. کافی است به پایه سالاد پاستا مرغ پودر لیمو، جعفری و گشنیز تازه خرد شده بزنید و آن برای اضافه کردن چند سس تک نفره مایونز آماده کنید. برای تهیه این غذای پیکنیکی ساده به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

• 4 فنجان مرغ بخار پز شده بدون استخوان
• نصف فنجان بادام خورد شده
• 2 شاخه کرفس
• 3 پیاز کوچک ریز شده
• 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه
• 5 عدد سس تک نفره مایونز ( معادل 100 گرم )
• آب یک لیموی تازه
• یک قاشق غذاخوری نمک و اندکی فلفل

روش تهیه سالاد پاستا مرغ با سس تک نفره

اول از همه فر را با درجه 350 درجه گرم کنید. بعد مرغ را باید طعم دار کنید و برای آن به بازوهای مرغ روغن بزنید و کمی نمک و  فلفل به آن اضافه کنید. می توانید در کف ظرف مرغ اندکی آب اضافه کنید تا به مدت 45 دقیقه در فر بخار پز شود.

بعد از این زمان بگذارید تا مرغ خنک شود و پوست و استخوان آن را جدا کنید. گوشت مرغ را خوب خرد کنید. در قدم بعدی مرغ را در یک ظرف بزرگ بریزید و به آن پیاز، کرفس، بادام خورد شده و جعفری و شوید را ضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

به این مخلوط پودر لیمو و نمک و فلفل اضافه کنید و به ظرف در بسته آن را انتقال دهید و بگذارید در یخچال خنک شود. سالاد پاستا مرغ آماده است و فقط کافی است آن را با چند سس تک نفر در سبد پیکینک بگذارید و راهی شوید! اضافه این سالاد را می‌توانید در فریز هم نگه داری کنید و از این بابت جای نگرانی نداشته باشید.

2.اسنک ایتالیایی با سیر و پنیر پارمزان

پنیر و مرغ گریل شده در بن نان با سس سیر یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین غذاهای پیکنیکی است. با درست کردن این میان وعده همه دوستان را در دورهمی فضای باز به شدت تحت تاثیر بگذارید. اسنک ایتالیایی با سس سیر و پنیر پارمزان به سادگی آماده خواهد شد و همه چیز با خمیر پیتزا شروع می‌شود.

اگر می‌خواهید برای ین دستور غذایی وقت کم‌تری صرف کنید، حتی به جای خمیر پیتزا از میان بر بان نان آماده استفاده کنید. این اسنک با سالاد و سس یه وعده عالی برای لذت بردن از طبیعت است. برای تهیه اسنک ایتالیایی با سس سیر و پنیر پارمزان به مواد زیر نیاز دارید:

• نیم کیلو خمیر پیتزا و یا یک بسته نان بان آماده
• 350 گرم سینه مرغ
• نصف فنجان کره گیاهی
• 5 حبه سیر پوره شده ( معادل چهار قاشق غذا خوری)
• 6 بسته سس مایونز تک نفره (معادل 120 گرم )
• 3 زرده تخم مرغ
• 6 ورق پنیر موتزارلا
• 4/1 نمک و فلفل
• 2 قاشق جعفری خورد شده

روش تهیه اسنک ایتالیایی 

اول از همه باید خمیر یا نان را آماده کنید. اگر می‌خواهید دست به کار شوید و همه چیز را خودتان تهیه ببنید، خمیر پیتزا را به 6 تا 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. آنها را بر روی سطحی که بر روی آن آرد پاشیده شده است بگذارید و رول کنید. فرم خمیر باید به شکل استوانه در بیاید و بعد آن را مثل گره یک پیچ دهید تا در فرم نان بان را به خود بگیرد.

فر از تا درجه 400 درجه فارن‌هاید گرم کنید، و بگذارید که خمیر به همان صورت به مدت 1 ساعت و 30 دقیقه استراحت کند. بعد از گذشت این زمان، کره و نصف پوره سیر را در ماکرویو ذب و ترکیب کنید. درست زمانی که این چاشنی را از ماکرویو خارج می‌کنید به ان جعفری خرد شده را هم اضافه کنید.

خمیر را به مدت 17 دقیقه در فر بپزید تا طلایی رنگ شود و بعد از فر خارج کنید تا خنک گردد. در قدم چهارم تکه‌های مرغ را با نمک و فلفل و باقی مانده پوره سیر طعم دار کنید. برای نهایت طعم، زرده تخم مرغ را خوب هم بزنید

هر تکه مرغ را کمی با باز کنید و در زرده تخم مرغ و خورده نان کمی سوخاری کنید. روغن را در ظرف داغ کنید و مرغ‌ها را سرخ کنید.  این اسنک فقط با طی کردن دو مرحله ساده آماده خواهد شد.

چه خمیر را خودتان آماده کرده‌اید و چه از نان بان آماده استفاده می‌کنید آنها را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید.  یک قاشق از مخلوط کره و جعفری را در کف نان پخش کنید. بعد یک برش مرغ را بر روی نان بگذارید و به آن یک ورقه پنیر موتزارلا اضافه کنید.

طرف دیگر نان را به مخلوط کره و جعفری آغشته کنید. هر اسنک را در ظرف فر بچینید و در آون از قبل گرم شده بگذارید تا پینر آن کاملا آب شود. بعد از آنکه اسنک ایتالیایی با سس سیر و پنیر پارمزان شما کمی خنک شد آن را با سس تک نفره مایونز بسته بندی کنید و در پک پیکنیک خود بگذارید.

3.رپ لیمو و مرغ

میکس لیمو ومرغ در نان پیتا یک ترکیب عالی، ساده و خوش طعم برای نهار ی لذیذ در فضای باز است. در همین غذای ساده کلی طعم و مزه وحود دارد و این راز ترکیب لیمو و مرغ است. یک رپ لیمو و مرغ آب دار آن هم با سس تک نفره برای دورهمی، همه را راضی و خوشحال نگاه خواهد داشت.

اگر به این رپ گوجه و کمی طعم دهنده با پایه سیر اضافه شود، انفجار تازگی در دهان اتفاق می‌افتد و نهایت لذت برایتان ممکن می‌شود.

قبل از اینکه دستور تهیه رپ مرغ و لیمو را توضیح دهیم باید به این جزییات توجه داشته باشید. اول از همه اینکه همیشه مرغ را در مواد بگذارید و مزه دار کنید. برای اینکه یکی از خوش طعم ترین مزه را داشته باشید تکه‌های مرغ را روغن زیتون، سیر تازه، پایه ادویه نمیه تند مثل پودر ارگانو، پاپریکا و جعفری خشک شده بگذارید.

همچنین چاشنی رپ را مرحله ای آماده کنید. بگذارید وارد جزییات شویم! اول از همه برای داشتن سسی پرمزه، مواد نیمه تر آن را از قبل آماده کنید.

پیشنهاد ما این است که برای رپ مرغ و لیمو، چند سس تک نفره را در پک پیکنیک بگذارید و در ظرفی مجزا دو قاشق سیر پوره شده، کمی سرکه و اندکی سبزیجات معطر آماده کنید. این مخلوط دقیقا همام چیزی است که چاشنی رپ مرغ و لیمو می‌شود و مزه آن را از این رو به آن رو می‌کند. فقط کافی است چند بسته سس ساشه ای مایونز را قبل از میل کردن این وعده به این ظرف اضافه کنید.

مواد لازم برای رپ مرغ و لیمو با چاشنی سس ساشه ای

• 4/1 فنجان روغن زیتون
• آب 3 لیمو تازه
• نیم کیلوگرم مرغ بدون استخوان
• 2 حبه سیر پوره شده
• 1 قاشق ادویه ایتالیایی
• نمک و فلفل
• 5 عدد سس ساشه ای مایونز
• نصفه فنجان ماست
• 2/1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
• نان پیتا به تعداد
• کاهو و گوجه فرنگی

روش تهیه این رپ:  

1. برای تهیه این ساندویچ خوشمزه در ظرف کوچکی روغن زیتون را با آب دو لیمو خوب ترکیب کنید. به آن سیر پوره شده، سبزیجات معطر و نمک و فلفل را اضافه کنید. این مایع را در کیسه زیپ شو بریزید و به آن تکه‌های مرغ را اضافه کنید و خوب تکان دهید. بگذارید تا به مدت 30 دقیقه تا 4 ساعت در این مخلوط باقی بماند.
2. در ماهیتابه داغ باقی روغن زیتون را اضافه کنید و تکه‌های مرغ مزه دار شده را خوب سرخ کنید. به طور معمول برای آنکه مرغ خوب سرخ شود باید هز طرف را 8 دقیقه در روغن برشته کنید. بعد از این زمان مرغ را از تابه بیرون بیاورید و آنها را تکه کنید. بگذارید تا سرد شوند.
3. الان نوبت آن رسیده که رپ مرغ و لیمو را سرهم کنید. کاهو، گوجه و تکه‌های مرغ برشته را در هر نان پیتا بپیچید. آنها را بسته بندی کنید و در ظرف کنار سس تک نفره بگذارید، تا هر نفر در میهمانی پیکنیک شما سیر و سرحال شود.

با این غذاهای تازه در هر فصلی می‌توانید از وقت گذارنی در فضای باز لذت ببرید. با هم بودن در فضای باز باید یکی از برنامه‌های همیشگی شود و برای این باید آماده باشید تا هر بعد از ظهر را به گردشی در طبعیت تبدیل کنید.

ممکن است در ایام مختلف به خصوص زمان کنونی تعادل کار در خانه با سرگرم نگاه داشتن کم سن و سال‌ها خیلی مشکل شود. اما صرف وقت در طبیعت در این ایام هم دور از ذهن نیست، فقط کافی است ترفند‌های آماده بودن برای گشت و گذار این چینی را خوب از بر شوید. پس یکی از این غذاهای را انتخاب کنید و آماده لذت بردن از طبیعت آن هم با بچه شوید.